კოსტა-რიკაში მდებარე უნიკალური მთიანი ზონა ლოს-სანტოსი მსოფლიოს ეკოლოგიური ყავით ამარაგებს.
ლოს-სანტოსი ცნობილია უმაღლესი ხარისხის ყავით. აქაური ყავა ზღვის დონიდან 1200-1800 მეტრის სიმაღლეზე მოდის. კოოპერატვი CoopeTarrazu 4500-ზე მეტ ადგილობრივ ფერმერს აერთიანებს, რომლებსაც ყავა მოჰყავთ. ეს კომპანია საკუთარ წვერებს სთავაზობს მისაღებ ფასებს, უფასო კომპოსტსი სასუქს და ტრენინგებს ეკოლოგიური ფერმერობის შესასწავლად. გარდა ამისა, კოოპერატივის ბაზაე მოქმედებს ბავშვთა მოვლის ცენტრის, რომელიც ყავის საკრეფად ჩამოსული მიგრანტი მუშახელის შვილებზე ზრუნავს ყავის მოსავლის აღების დროს.
ავტორები: გრეგორი უორდი და სულეიმან მესალტი
